Das Pufferungsvermögen von Fischfleisch gegenüber Salzsäure als Maßstab für seinen Frischezustand
- 1 May 1950
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 90 (5) , 361-367
- https://doi.org/10.1007/bf01042933
Abstract
No abstract availableKeywords
This publication has 0 references indexed in Scilit: