Ein Überblick über die Viskosität von handelsüblichen Kartoffel‐ und Getreidestärken der letzten zwei Jahre und ein neuer Vorschlag zur Bestimmung der Ergiebigkeit
- 1 January 1952
- journal article
- aufsatz
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 4 (6) , 150-155
- https://doi.org/10.1002/star.19520040603
Abstract
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- Über verschiedene Beobachtungen bei der Viskosimetrie von Stärkekleistern im Höppler‐ViskosimeterStarch ‐ Stärke, 1951
- Über mikrobielle AmylasenStarch ‐ Stärke, 1951
- Stärketechnologische Studien mit dem ViskographenStarch ‐ Stärke, 1951
- Beiträge zur Kenntnis der Kartoffelstärke IV. Der Einfluß der Trocknung und der Elektrolyte auf die ErgiebigkeitStarch ‐ Stärke, 1950