Early Animal Husbandry in the Northern Levant

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Abstract
Que ce soient les arguments morphométriques ou. d'autres plus indirects, la domestication du mouton et fort probablement celle de la chèvre prend place durant, le PPNB ancien dans les piémonts sud du Taurus. Même si l'élevage se généralise dans le Levant Nord, au cours du PPNB moyen, les fréquences de chèvres et de moutons ne dépassent pas 30 % des restes osseux de cette période. Ainsi, l'introduction de ces petits ruminants dans l'économie de ces sites anciens parait moins « révolutionnaire » que l'expression « Révolution Néolithique » ne l'implique. Au cours du PPNB moyen, deux autres espèces acquièrent un statut domestique dans deux régions différentes : Bos dans le bassin du moyen Euphrate et Sus dans le sud-est de la Turquie. A la fin du. PPNB l'élevage du bétail formait une importante composante de l'économie de subsistance humaine dans tout le Levant nord. À l'exception d''Ovis qui semble avoir été introduit dans le Levant sud à partir du Nord, les modalités du processus de diffusion des animaux de ferme depuis leur(s) centre(s) de domestication vers les régions adjacentes, ont encore besoin d'être étudiées. Même si nous sommes assurés que les changements socioculturels du 11e et du 10e millénaire ВС calibré se complexifient et que les sociétés socialement stratifiées du Levant nord bâtissent l'arrière-plan culturel, dans lequel la domestication des caprines prend place, nous continuons encore à nous interroger sur les causes de l'introduction du bétail dans l'économie du Néolithique précéramique. En. nous fondant sur les évidences archéozoologiques et paléobotaniques, les changements climatiques de grande amplitude et/ou les détériorations du milieu nous paraissent maintenant improbables dans cette région. Ceci nous renforce dans l'idée que les facteurs socioculturels ont été à l'origine du changement d'exploitation des animaux.

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