Transport of β‐carotene by the serum lipoproteins in cattle

Publisher Website
Google Scholar
Abstract
Zusammenfassung: Transport von β‐Carotin durch die Serumlipoproteine des RindesDie Untersuchung über den Transport von β‐Carotin durch die Serumlipoproteinfraktionen bei Kühen, Bullen, Jungrindern und Saugkälbern zeigt, daß alle drei Lipoproteinfraktionen β‐Carotin transportieren. Mit 82% der β‐Carotin‐Konzentration des Serum transportiert bei laktierenden Kühen und Bullen die, high‐density “Lipoproteinfraktion (HDL) den größten Anteil, gefolgt von den, low‐density” Lipoproteinen (LDL) mit 12% und den, very low‐density Lipoproteinen (VLDL) mit 0.3%. Weder die Höhe der β‐Carotin‐Konzentration im Serum noch die Menge des über die Milch ausgeschiedenen β‐Carotins beeinflußte die Verteilung. Der Anstieg des Anteils von β‐Carotin in der VLDL‐ und LDL‐Fraktion, wie er bei trokkenstehenden Kühen, Jungrindern und Saugkälbern festzustellen ist, beruht auf einer Zunahme dieser Fraktionen gegenüber der HDL‐Fraktion.