Die bei beginnender Fleischfäulnis auftretenden chemischen und physiko-chemischen Veränderungen
- 1 January 1927
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 53 (1) , 44-64
- https://doi.org/10.1007/bf01653867
Abstract
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