Zur Methodik der Erfassung des Eiweißgehaltes und der Eiweßfraktionen in Milch I. Wahrer Eiweißgehalt nach Kjeldahl, Kofranyi, Formoltitration und refraktometrischer Methode
- 1 October 1972
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 149 (5) , 267-275
- https://doi.org/10.1007/bf01855085
Abstract
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- Seasonal variations in the total nitrogen, non-protein nitrogen and urea nitrogen contents of Friesian and Jersey milkJournal of Dairy Research, 1972