Effect of Light on the Reducing Substance (Vitamin C?) in Milk
- 1 October 1934
- journal article
- Published by Springer Nature in Nature
- Vol. 134 (3388) , 536
- https://doi.org/10.1038/134536a0
Abstract
No abstract availableKeywords
This publication has 3 references indexed in Scilit:
- Influence of Certain Agents on the Lability of the Reducing Factor (Vitamin C?) in MilkNature, 1933
- The regeneration of the reducing properties of oxidised lemon juiceBiochemical Journal, 1933
- Das Reduktionsvermögen pflanzlicher Lebensmittel und seine Beziehung zum Vitamin C. Über die Reversibilität der Oxydationen des reduzierenden Stoffes im CitronensaftZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1932