Ueber Carotin und Vitamin A
- 1 August 1930
- journal article
- Published by Georg Thieme Verlag KG in Deutsche Medizinische Wochenschrift (1946)
- Vol. 56 (34) , 1428-1429
- https://doi.org/10.1055/s-0028-1125885
Abstract
Es ist uns gelungen, in tierischen und pflanzlichen Produkten Vitamin A neben Carotin quantitativ zu bestimmen. Dabei hat sich herausgestellt, daß in Pflanzen kein (oder sehr wenig) Vitamin A vorkommt; in tierischen Produkten können beide zusammen vorkommen. Leber und Lebertran enthalten fast nur Vitamin A; Eigelb und Butter dagegen Carotin und Vitamin A beide.Keywords
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