Vergleichende Untersuchungen zur Bestimmung des Frischegrades von Süßwasserfischen
- 1 January 1963
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 123 (5) , 354-361
- https://doi.org/10.1007/bf01127620
Abstract
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- Eine auf neuer Grundlage beruhende Methode zur Bestimmung der Verdorbenheit von Fleisch, Fisch und FettAnalytical and Bioanalytical Chemistry, 1937