Ultrafiltration sur membrane minérale de laits acidifiés à divers pH par voie biologique ou chimique et de coagulum lactique
Open Access
- 1 January 1988
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 68 (1) , 13-32
- https://doi.org/10.1051/lait:198812
Abstract
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