Über die Mineralstoffe des Säugetiermuskels II. Mitteilung Der Bindungszustand von Magnesium, Calcium, Zink, Eisen und Phosphat im Muskel post mortem
- 1 July 1959
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 110 (2) , 95-109
- https://doi.org/10.1007/bf01739175
Abstract
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