Ein Beitrag zur „Gelierung der Obstsäfte“

• 1 August 1930
• journal article
• Published by Springer Nature in Colloid and Polymer Science
• Vol. 52  (2) , 243-248
• https://doi.org/10.1007/bf01474832

Abstract

Keywords

• EIN BEITRAG ZUR
• DER OBSTSFTE
• GELIERUNG DER