Studien über das Weichen der Gerste II. Zur Kenntnis der Wirkungen stimulierender und keimungs‐hemmender Stoffe im Weichprozeß
- 1 January 1958
- journal article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 2 (3) , 239-254
- https://doi.org/10.1002/food.19580020303
Abstract
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- Zur Kenntnis der enzymatischen Vorgänge in der keimenden Gerste. 4. Mitteilung zum Mechanismus der Enzymwirkung.Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie, 1929