Zur Isolierung und Identifizierung von Peptiden aus dem peptischen Hydrolysat des Weizengliadins Ein Beitrag zur Aufkl rung der Prim rstruktur des Weizengliadins I. Mitteilung Chromatographische und elektrophoretische Auftrennung des peptischen Hydrolysates
- 1 June 1968
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 137 (3) , 149-157
- https://doi.org/10.1007/bf01460695
Abstract
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- Starch gel electrophoresis of wheat gluten proteins with concentrated ureaArchives of Biochemistry and Biophysics, 1961
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