MODELLVERSUCHE ZUR BEEINFLUSSUNG DES ZELLSTOFFWECHSELS DURCH PFLANZENINHALTSSTOFFE, INSBESONDERE FLAVONOIDE1

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Abstract
Flavonoids may inhibit dehydrogenases. The author investigated 25 different flavonoid compounds for their inhibiting action on three different biological dehydrogenating systems. The mechanism of inhibition was studied. The importance of dehydrogenase–inhibiting properties of flavonoids for their therapeutical uses and for biochemical research with plants is discussed. Der Einfluß von 25 verschiedenen Flavonoiden auf die Aktivitäten von drei Dehydrogenasensystemen wurde geprüft. Der Mechanismus der Inhibitor–Reaktion wurde untersucht und der Nachweis einer Verbindungsbildung aus Daten der Reaktionskinetik spektralphotometrisch erbracht. Die Folgerung dieser Befunde für die Therapie mit Flavonoiden sowie für biochemische Untersuchungen an Pflanzen werden diskutiert.

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