Proof of the Presence of Lipase in Milk and a New Method for the Detection of the Enzyme
Open Access
- 1 January 1922
- journal article
- Published by American Dairy Science Association in Journal of Dairy Science
- Vol. 5 (1) , 64-82
- https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(22)94134-7
Abstract
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