Zur Transglycosidierung im sauren Milieu
- 1 January 1955
- journal article
- other
- Published by Springer Nature in The Science of Nature
- Vol. 42 (23) , 626
- https://doi.org/10.1007/bf00621713
Abstract
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- Die Reversion der Saecharide und ihre Bedeutung für die Analytik der Kohlenhydrate. I. Mitteilung. Zum Chemismus der Reversion.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1955
- Transgalactosidation during lactose hydrolysisArchives of Biochemistry and Biophysics, 1952