Einfluß von α- und γ-Tocopherol sowie Cholesterin auf die Lipidperoxidation

Publisher Website
Google Scholar
Abstract
In einer 15wöchigen Ernährungsstudie an Ratten wurde der Einfluß äquimolarer Mengen an α- und γ-Tocopherol (180 bzw. 174 ppm) sowie Mischungen aus α- und γ-Tocopherol (3∶1; 1∶1; 1∶3) ohne und mit Cholesterinbelastung (1 % Cholesterin im Futter) auf die Lipidperoxidation in der Leber und die Lebertocopherolretention untersucht. Zur weiteren Beurteilung des Tocopherolstatus wurden die Aktivitäten der Kreatin-Kinase und der Transaminasen (GOT, GPT) im Plasma sowie die Hämolyseneigung der Erythrozyten bestimmt. Lediglich das α-Tocopherol und die Mischungen aus α- und γ-Tocopherol waren in der Lage, die Hämolyserate der Erythrozyten zu senken. Bezüglich der Lipidperoxidation in der Leber erwies sich das α-Tocopherol als das wirksamere Antioxidans; demgegenüber zeigte das γ-Tocopherol im Futter die höhere Effizienz. Vom Cholesterin ging sowohl in vitro als auch in vivo eine hemmende Wirkung auf die Lipidperoxidation aus; darüber hinaus hatte das Cholesterin in Kombination mit α-Tocopherol einen stabilisierenden Effekt auf die Erythrozytenmembran. Außerdem wurde die Tocopherolspeicherung in der Leber durch Cholesterin begünstigt. Die biologische Wirksamkeit des γ-Tocopherol in Relation zum α-Tocopherol wurde berechnet; sie lag in Abhängigkeit vom jeweiligen Beurteilungskriterium zwischen 22 und 100%. For a period of 15 weeks growing rats were fed low fat diets containing equimolar doses of α- and γ-tocopherol (180 and 174 ppm) as well as mixtures of α- and γ-tocopherol (3∶1; 1∶1; 1∶3) without cholesterol or with 1% cholesterol. The influence of these supplements on lipid peroxidation and tocopherol retention in the liver were investigated. The tocopherol status was estimated by measuring the activities of creatine kinase and transaminases (GOT, GPT) in plasma as well as by in vitro hemolysis of erythrocytes. The in vitro hemolysis rate was only lowered by α-tocopherol and the mixtures of α- and γ-tocopherol. In response to lipid peroxidation in the liver, α-tocopherol was the more efficient antioxidant, whereas γ-tocopherol was more efficient in the diet. Cholesterol had a lowering effect on lipid peroxidation in vitro and in vivo; cholesterol in combination with α-tocopherol had a stabilizing effect on the erythrocyte membrane. Moreover, there was a positive effect of cholesterol on tocopherol retention in the liver. The biological activity of γ-tocopherol in relation to α-tocopherol was calculated according to the test criterium; it ranged from 22 to 100%.