Qualitätseinstufung und schnelle Jodzahlbestimmung von Butterfett anhand einer Triglyceridanalyse
- 1 November 1988
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 187 (5) , 457-462
- https://doi.org/10.1007/bf01122649
Abstract
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- Zur fütterungsbedingten Variation des Milchfettes der Kuh unter besonderer Berücksichtigung von Regulationsmechanismen beim FettstoffwechselFette, Seifen, Anstrichmittel, 1985
- Schnelle gaschromatographische Bestimmung der TriglyceridverteilungFette, Seifen, Anstrichmittel, 1977
- Iodine number determination of milk fat and vegetable fats by refractometryJournal of Oil & Fat Industries, 1976