Stabilisierung der Fette durch natürliche Antioxydantien. 3. Mitt. Antioxydative Aktivität von Tocopheroloxydationsprodukten und deren Kondensationsprodukten mit Aminoderivaten
- 1 January 1974
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 18 (2) , 217-223
- https://doi.org/10.1002/food.19740180213
Abstract
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