Problèmes d'extraction et d'analyse de certains composés aromatiques des produits laitiers. I. - Techniques de concentration et d'extraction
Open Access
- 1 January 1975
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 55 (548) , 517-529
- https://doi.org/10.1051/lait:197554829
Abstract
Le Lait, Dairy Science and Technology, An International Dairy Science Journal with a Worldwide Distribution and ReadershipKeywords
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