Neuraminsäure in Pflanzen? Die 2-Keto-3-desoxyaldonsäuren in Pflanzen und die Synthese der 3-Desoxy-ᴅ-glycero-β-ᴅ-galakto-nonulosonsäure

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Abstract
Die ausschließliche Charakterisierung von Neuraminsäure mittels der Perjodat-Thiobarbitursäure-Reaktion ist nicht ausreichend. Diese Reaktion erfaßt alle Verbindungen vom Typ der 2-Keto-3-desoxyaldonsäuren. Die aus Sojabohnen und Bananen isolierten Substanzen gehören zur Gruppe dieser stickstofffreien 2-Keto-3-desoxyaldonsäuren. Sie zeigen eine positive Perjodat-Thiobarbitursäure-Reaktion. reagieren aber nicht mit Bials Reagenz.