Über den Leimstickstoffgehalt in Fleisch, Fleischwaren und Wurstwaren

• 1 May 1950
• journal article
• Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
• Vol. 90  (5) , 345-355
• https://doi.org/10.1007/bf01042931

Abstract

Keywords

• FOOD
• MEAT