Das Verhalten von Stärke im alkalischen Medium I: Das Lösen von Stärke im alkalischen Medium
- 1 January 1959
- journal article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 61 (8) , 656-659
- https://doi.org/10.1002/lipi.19590610806
Abstract
No abstract availableKeywords
This publication has 7 references indexed in Scilit:
- Studien über die Verkleisterung der Stärke. 1. Mitteilung: Photometrische Methode zur Untersuchung der VerkleisterungMolecular Nutrition & Food Research, 1958
- Bestimmung des Stärkegehaltes stärkehaltiger Stoffe mittels amperometrischer TitrationStarch ‐ Stärke, 1956
- Über die äußere Hülle des StärkekornesStarch ‐ Stärke, 1956
- Verkleisterungstemperaturen und deren Beeinflussung bei verschiedenen StärkeartenStarch ‐ Stärke, 1955
- Gelatinization Mechanism of Starch GranulesIndustrial & Engineering Chemistry, 1943
- Pasting and Identification of StarchesIndustrial & Engineering Chemistry Analytical Edition, 1940
- Determining the Gelatinization Temperature of StarchesIndustrial & Engineering Chemistry Analytical Edition, 1937