Über den Phosphatidgehalt in unseren Brotsorten

• 1 September 1930
• journal article
• other
• Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
• Vol. 60  (3) , 315-318
• https://doi.org/10.1007/bf01664057

Abstract

Keywords

• UNSEREN BROTSORTEN
• BER DEN PHOSPHATIDGEHALT
• PHOSPHATIDGEHALT IN UNSEREN