Le Penicillium roqueforti, morphologie, physiologie, intérêt en industrie fromagère, mycotoxines. (Révision bibliographique)
Open Access
- 1 January 1980
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 60 (595-596) , 254-271
- https://doi.org/10.1051/lait:1980595-59615
Abstract
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