Etude des composés volatils neutres présents dans les fromages à pâte molle et à croûte lavée
Open Access
- 1 January 1974
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 54 (531-532) , 31-43
- https://doi.org/10.1051/lait:1974531-5323
Abstract
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