Untersuchungen über Nährwertverluste bei der Zubereitung von Speisen mit automatisch arbeitenden Gro\küchenmaschinen
- 1 July 1965
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift Fur Ernahrungswissenschaft
- Vol. 6 (1) , 39-49
- https://doi.org/10.1007/bf02023637
Abstract
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This publication has 3 references indexed in Scilit:
- [Determination of ascorbic acid in food and biological material].1956
- [The determination of ascorbic acid (Vitamin C)].1949
- Transactions and communicationsJournal of the Society of Chemical Industry, 1936