Zur Untersuchung von Milch- und Rahm-Zuckerwaren
- 1 November 1925
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 50 (5) , 346-351
- https://doi.org/10.1007/bf02125661
Abstract
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- Eine kolloidchemische Betrachtung der Fettbestimmungsverfahren für MilchZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1925