Untersuchungen über Fett‐ und Wassergehalt im eßbaren Anteil des Rotbarsches (Sebastes marinus L.)
- 1 January 1956
- journal article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 58 (6) , 433-439
- https://doi.org/10.1002/lipi.19560580610
Abstract
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- Vorschlag zur Einführung eines neuen Stickstoff‐Faktors zur Berechnung des Protein‐Gehaltes im eßbaren Anteil des HeringsFette, Seifen, Anstrichmittel, 1954
- Über die Bestimmung des Fettgehaltes im ganzen, unausgenommenen Hering auf Grund der Korrelation Fett und WasserFette, Seifen, Anstrichmittel, 1954
- Zusammenfassende Betrachtungen über den Fett‐ und Wasser‐Gehalt im eßbaren Anteil des HeringsFette, Seifen, Anstrichmittel, 1953