Aptitude de l'espèce Penicillium caseicolum à la production d'enzymes lipolytiques

• 1 January 1972
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 52  (513-514) , 175-192
• https://doi.org/10.1051/lait:1972513-51410

Abstract

Keywords

• APTITUDE
• D'ENZYMES LIPOLYTIQUES
• CASEICOLUM
• PRODUCTION D'ENZYMES
• L'ESPÈCE PENICILLIUM