Chemical Processes in Fermentations.

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1 April 1926

journal article
review article
Published by American Chemical Society (ACS) in Chemical Reviews

Vol. 3 (1) , 41-79
https://doi.org/10.1021/cr60009a002

Abstract

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Die schweflige Säure im Weine und deren Bestimmung. (Mitteilungen aus Schmitt's Laboratorium, [Untersuchungs‐ Amt, chemische Versuchsstation und hygienisches Institut] zu Wiesbaden.)
Journal für Praktische Chemie, 1892