Untersuchungen über die Dichte von Quark
- 1 January 1972
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 16 (5) , 461-466
- https://doi.org/10.1002/food.19720160506
Abstract
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- Physikalische Eigenschaften flüssiger Milchprodukte 1. Mitt. Dichte von Milch, Rahm und MilchkonzentratenMolecular Nutrition & Food Research, 1970