Veränderung der Sterine durch industrielle Verarbeitungsprozesse von Fetten und Ölen I: Einfluß der Raffinationsbedingungen auf den Steringehalt und die Sterinzusammensetzung
- 1 January 1974
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 76 (10) , 433-435
- https://doi.org/10.1002/lipi.19740761002
Abstract
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