La méthode synthétique dans l'étude du lait. Le lait au point de vue colloidal. Recherches sur le mécanisme de l'action de la présure (Suite)
Open Access
- 1 January 1930
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 10 (96) , 667-683
- https://doi.org/10.1051/lait:19309631
Abstract
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