Influence des moisissures sur les ferments lactiques

• 1 January 1924
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 4  (39) , 725-731
• https://doi.org/10.1051/lait:19243937

Abstract

Keywords

• INFLUENCE DES
• DES MOISISSURES
• FERMENTS LACTIQUES
• LES FERMENTS