Biologische Wertigkeit des Erbseneiweißes im Spiegel der essentiellen Aminosäuren

• 1 October 1960
• journal article
• Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
• Vol. 113  (3) , 223-229
• https://doi.org/10.1007/bf01453372

Abstract

Keywords

• PROTEINS
• VARIETIES
• AMINO ACIDS