INFLUENCE DU PH ET DE LA TEMPÉRATURE SUR LA SOLUBILITÉ DES PROTÉINES MUSCULAIRES DU PORC
Open Access
- 1 January 1971
- journal article
- Published by EDP Sciences in Annales de Biologie Animale Biochimie Biophysique
- Vol. 11 (2) , 233-244
- https://doi.org/10.1051/rnd:19710205
Abstract
Reproduction Nutrition Development, formerly Annales de Biologie Animale Biochimie BiophysiqueKeywords
This publication has 0 references indexed in Scilit: