Guajacol-Linolsäurehydroperoxid-Oxydoreduktase in Sojabohnen. Versuche zur Abtrennung des Enzyms von der H2O2-Peroxydase und der Lipoxygenase
- 1 June 1969
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 139 (6) , 357-364
- https://doi.org/10.1007/bf01149299
Abstract
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- Zur Kinetik der peroxydatischen ReaktionMolecular Nutrition & Food Research, 1968
- Peroxydase im autoxydativen Geschehen pflanzlicher SamenFette, Seifen, Anstrichmittel, 1965
- Spectrophotometric Method for Determination of Lipoxidase ActivityPlant Physiology, 1964
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- Study of a Lipohydroperoxide Breakdown Factor in Soy ExtractsaJournal of Food Science, 1961
- Destruction of Linoleate Hydroperoxide by Soya ExtractsNature, 1961
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