Die Mikroflora des Sauerteiges
- 1 December 1980
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 171 (6) , 437-442
- https://doi.org/10.1007/bf01907235
Abstract
No abstract availableThis publication has 1 reference indexed in Scilit:
- Die Mikroflora des SauerteigesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1978