Neue kombinierte refraktometrische Fett- und Zuckerbestimmungen in Kakao und Schokolade
- 1 October 1934
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 68 (4) , 369-375
- https://doi.org/10.1007/bf01677811
Abstract
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- Ein neues Schnellverfahren zur gleichzeitigen refraktometrischen Bestimmung von Milchfett und Bleiessigserum der MilchZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1934
- Über eine pyknometrische Fettbestimmungsmethode in Milch und Kondensmilch mit gleichzeitiger optischer ZuckerbestimmungZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1934