Thiolophile Substanzen in der Eiweiß‐ und Enzymchemie

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Abstract
Thiolophile Substanzen sind SH‐Blocker und besitzen wegen ihres Einflusses auf SH‐Enzyme ausgeprägten Gift‐ bzw. Wirkstoffcharakter. N‐substituierte Maleinimide und Vinylsulfone sind SH‐Blocker mit besonders günstigen Eigenschaften, wie an Umsetzungen mit Cystein bewiesen wird. Die Ergebnisse der Modellreaktionen lassen sich auf Makromolekeln übertragen. Neu erzeugte SH‐Gruppen in Haarkeratinen konnten schonend und spezifisch mit Maleinimiden und Vinylsulfonen blockiert werden, woraus sich eine Methode zur Bestimmung von SH‐ und SS‐Gruppen nebeneinander ergab. Divinyl‐sulfon führt in Schafwolle zu Vernetzungsreaktionen. Succinodehydrase kann als SH‐Enzym mit Maleinimiden und Vinylsulfonen gehemmt werden.

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