Études microbiologiques sur le lait et le fromage de chèvre en Sardaigne. Note II : streptocoques, lactobacilles et leuconostoc
Open Access
- 1 January 1979
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 59 (587) , 387-400
- https://doi.org/10.1051/lait:197958719
Abstract
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