Les caractères du système protéolytique de Penicillium caseicolum. III. Caractérisation d'une protéase acide
Open Access
- 1 January 1979
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 59 (585-586) , 244-268
- https://doi.org/10.1051/lait:1979585-58613
Abstract
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