Activité protéasique persistant dans les laits stérilisés

• 1 January 1976
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 56  (559-560) , 645-656
• https://doi.org/10.1051/lait:1976559-56034

Abstract

Keywords

• LES LAITS
• PERSISTANT DANS
• LAITS STÉRILISÉS
• ACTIVITÉ PROTÉASIQUE