Abstract
Une distribution inhomogène de température (et donc d'indice) est créée au temps 0 dans un fluide par un flash optique. L'écoulement déplace et déforme cette distribution : on étudie la répartition au temps t par diffraction d'une deuxième source lumineuse. Le diagramme de diffraction est insensible à une translation d'ensemble. Donc, on mesure directement des gradients de vitesse (en régime laminaire) ou, en régime turbulent, les fonctions de Richardson décrivant la séparation progressive de deux particules initialement voisines. Ces fonctions doivent apporter une information beaucoup plus fine que les expériences de diffusion inélastique de la lumière par des particules en suspension

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