Über die Lipoide von Penicillium roquoforti (Thom) und Penicillium caseicolum (Bainier)
- 1 January 1966
- journal article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 68 (6) , 498-503
- https://doi.org/10.1002/lipi.19660680618
Abstract
Es wurden der Lipoidgehalt und die Zusammensetzung der Lipoide von Reinkulturen des Penicillium roquoforti und Penicillium caseicolum bestimmt und eine Abhängigkeit von der Art der Nährlösungen festgestellt. Die überwiegend in freier Form vorhandenen Sterine bestehen aus Ergosterin und einem noch nicht näher identifizierten weiteren Sterin in Mengen von 16 bis 17% der Gesamtlipoide. Phospholipoide sind zu 12 bis 18% vorhanden, Triglyceride zu 26 bis 65% bzw. 32 bis 49%. Die Fettsäuren bestehen überwiegend aus Dienen. Es wurden chemische, chromatographische und optische Analysenmethoden angewandt.Keywords
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