Etude biochimique d'une protéase coagulante produite par Mucor miehei. I. Activité coagulante et activité protéolytique
Open Access
- 1 January 1972
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 52 (517) , 407-427
- https://doi.org/10.1051/lait:197251723
Abstract
Le Lait, Dairy Science and Technology, An International Dairy Science Journal with a Worldwide Distribution and ReadershipKeywords
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