Mesoporous alginate/silica biocomposites for enzyme immobilisation

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Abstract
De nouveaux biocomposites ont été préparés par imprégnation de particules de silice mésoporeuse par des solutions d’acide alginique, suivie de la gélification de ce polymère par Ca 2+ . Au sein de ces matériaux, l’alginate est situé dans les interstices interparticulaires de la silice, qui a conservé sa structure poreuse, comme le démontrent les études de diffraction des rayons X et les mesures d’adsorption–désorption d’azote. Des enzymes β-galactosidase incorporées dans la solution initiale d’alginate conservent leur activité catalytique d’hydrolyse du 4-nitrophenyl-β- d -galactopyranoside. En comparaison avec le gel de Ca-alginate pur, les biocomposites présentent une meilleure stabilité dans le temps, limitant ainsi la fuite des enzymes.