Isolement et quelques caractéristiques des bactériophages de Streptococcus thermophilus et de Lactobacillus helveticus de ferments d'Emmental
Open Access
- 1 January 1975
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 55 (545-546) , 269-288
- https://doi.org/10.1051/lait:1975545-54616